Jag gjorde en så himla god wokrätt till middag så jag bara måste dela med mig av ”receptet”. Eller alltså, jag lagar ju inte mat efter recept så det är mer instruktion om vad ni ska ha i och ungefär hur jag gjorde. Eftersom jag improviserar och lagar på känsla så har jag ingen aning om exakt hur mycket krydda jag har i. Det är liksom ”efter behag”.   Denna rätten passar i alla fall väldigt bra när man inte har så mycket tid eller vill laga riktig mat som inte är så komplicerad.   Du behöver: glasnudlar, olivolja, räkor (jag köpte räkor på burk), purjolök, sockerärtor, zucchini, vitlök,…

  Vad köper jag helst med mig hem från resor? Mat såklart. Att äta är ett av mina största intressen, så det faller sig naturligt. Från Italien tog jag med mig Cantuccis, pesto och den typiska pastasorten – Trofie. Cantuccis går här i Sverige under namnet ”biscottis”, men sanningen är den att biscotti är det italienska ordet för kakor, eller biscuits på engelska. Jag köpte det i affären Eatly, som tydligen även finns i Rom och Milano. Till och med i USA.    Olivoljan köpte jag faktiskt på flygplatsen i Paris. Märket A L’OLIVIER är ett franskt märke som bland annat säljer oljor, vinäger, honung och senap. Det är ett…

    Det är inte helt lätt att laga riktig mat på två kokplattor och i en liten köksvrå. Ingen ugn har jag ju heller så det blir mycket omeletter, sallader och pasta. Enkla rätter utan någon större ansträngning. Därför blir jag alltid lite stolt över mig själv när jag faktiskt lyckas med att laga till någonting lite mer komplicerat, och utan att tappa saker i golvet och svära femtioelva gånger. Igår gjorde jag en kycklinggryta med zucchini och en sås gjord på vitt vin oh kokosmjölk. Till det åt jag bulgur. Det blev faktiskt över så jag kunde äta det till både lunch och middag idag. Med andra ord…

    Efter en vecka med väldigt lite matlagning här hemma bestämde jag mig för att ta tag i disken och laga till en riktig middag. Alltså när man bor i en liten studio med endast en kokvrå till sitt förfogande, blir det inte mycket komplicerad cuisine gjord. Or so I’ve heard. Ikväll gjorde jag en pasta carbonara till middag som blev riktigt god. Det blev till och med lite över till lunchen i morgon.    Jag ringde några av mina familjemedlemmar på vägen hem och kom att tänka på hur mycket jag saknar dem. Ibland slår det mig hur långt borta de faktiskt är och jag kan önska att…

    Minns ni receptet jag pratade om häromdagen? Well, här är det. Jag hittade det på den här bloggen och tyckte det verkade så gott så att jag ville testa det samma kväll.   Såhär gjorde jag:   – Marinerade två kycklingfiléer i olja, salt och peppar (akta med att salta för mycket bara för fetaosten ger oredntlig sälta), som jag sedan stekte gyllenbruna men så de fortfarande var relativt råa innuti. – Blandade en röra med fetaost, paprikapulver, vitlök, peppar och hackad basilika. – Skar en ficka i kycklingen och petade in röran där. – Lindade en skiva parmaskinka runt om (man kan ju ta två om man…

    Vi har riktigt fredagsmys här hemma. Fredagstacos i soffan, i svensk anda. Det gäller ju att bevara den svenska kulturen när man bor utomlands. Sveriges nationalrätt är inte att hamna i glömska. Inte sant? Christophe hade lite svårt med sin tacos dock. Han åt den till sist med kniv och gaffel. Han får nog spendera lite mer tid i vårt avlånga land så han lär sig äta det korrekt. Fast han gillar det, precis som det mesta jag importerar från mitt hemland.    Nu ska jag stänga ner och följa med i The Great Gatsby, som vi börjat kolla på. Den verkar bra än så länge. Jag gillar…

    Pasta pesto med tomat och mozzarella. En rätt som passar bra dagar då man inte har ork, tid eller pengar att lägga på en komplicerad lunch, eller middag.    Jag har en riktig fixarsöndag här hemma. Jag passar på nu när jag ändå inte känner mig helt hundra. Rensar gamla kvitton (tydligen är även det någonting jag samlar på…), städar i garderoberna och skrubbar köket. Nu ska jag titta på Downton Abbey medan jag viker tvätt. Jag har fått låna första och andra säsongen av svärmor.    

    Nu när det är varmt och man inte direkt känner för att äta varma rätter, är sallader ett bra alternativ. Jag tänkte tipsa om en sallad jag brukar göra då och då.   I den har jag:   Bulgur Tomater Avokado Tonfisk Mozzarella eller fetaost Isbergssallad   Jag kokar bulgurn i salt, grönsaksbuljong och olivolja, då får den mer smak. Toppa med lite örtsalt och balsamvinäger, se är det klart. Självklart kan man ha i lite vad man vill, men jag tycker denna blandningen är precis lagom. Jag brukar göra en stor portion och sedan tar jag med resterna till lunch. Det funkar ju dessutom att ha med…

    Det här med att göra cupcakes. Jag har nog aldrig bakat någonting så krångligt. Först och främst måste man ha en elvisp för att ens kunna vispa smöret (eftersom det inte ska smältas), och det har ju så klart inte jag. Sen det här med att mäta i gram. Så himla omständligt. Tre gånger fick jag göra om smeten för att de inte blev bra. TRE GÅNGER! Jag var helt slut när jag väl var klar. Jag vill aldrig mer se en cupcake efter det här!   Nu måste jag ge bort alla cupcakes jag bakat för jag kan ärligt talat inte äta mer sötsaker denna veckan. Jag känner…

    Det finns ganska mycket jag saknar här från Sverige vilket innebär att halva min resväska är full med knäckebröd, bakpulver, prästost, svenskt godis och diverse grejer som diskmedel (haha, jag vet men Yes är faktiskt det bästa och det räcker ett halvår för tusan!) när jag åker tillbaka till Paris efter en helg i Sverige. Däremot börjar de importera mer och mer. T ex så var jag helt överlycklig när jag såg att de började sälja Philadelphia på Monoprix för 1,5 år sedan. För ett tag sedan började de sälja Cottage Cheese (Keso) i vissa mataffärer och nu finns det nästan överallt. Christophe smakade det häromdagen och tyckte det…