Jag tänkte att jag skulle vara snäll och dela med mig av receptet till banankakan som jag brukar göra. Receptet fick jag av min kompis Gabriella efter att jag frågat om hon ville ha mina övermogna bananer (jag får kväljningar av övermogna bananer), varpå hon föreslog att jag skulle baka en banankaka och skickade ett recept snabbare än jag hann informera om mina bristande bakkunskaper. Sedan visade det sig att jag faktiskt inte var så dålig på att baka som jag trodde. Originalreceptet innehåller inte vaniljsocker eller salt, plus att jag bytt ut ströbröd mot kokosflingor. Jag tycker att det blir godare såhär. Jag älskar kombinationen sött, lite salt, smörigt…

Jag gjorde en ganska så god fiskrätt igår så jag tänkte att jag skulle vara snäll och dela med mig av receptet. Så mycket som jag kommer ihåg i alla fall. Jag improviserar alltid när jag lagar mat, men detta var förhållandevis okomplicerat. Enkelt att slänga ihop och det tog inte mer än en halvtimme allt som allt. Dessutom är det en mild maträtt som passar bra för den som lider av magkatarr till och från. Torkgryta med räkor för två personer: ♣ 2 torskfiléer (jag brukar ta torskrygg) ♣ 1-2 dl frysta och skalade räkor ♣ Vitt vin (för den utan magkatarr kan vinet med fördel även drickas) ♣ Grönsaksbuljon,…

Det var länge sedan jag skrev någonting köksrelaterat här på bloggen. Anledningen till det är att jag senaste tiden sällan lagar komplicerade rätter som kräver fler än fyra ingredienser (om man utesluter kryddorna då). Jag är för lat helt enkelt och gör mest enkla rätter när jag äter ensam. Någonting som jag däremot tycker om att laga när jag väl orkar spendera mer än en halvtimme i köket, är Pasta Carbonara. Igår när jag pratade med min kusin i telefon så var hon i full gång med att laga just det, efter mitt recept, och ville då veta hur jag brukar göra den. Är inte det roligt förresten? När man lagar…

Bakning är inte min starka sida. Jag är mer för att laga mat efter eget behag. Oftast brukar jag bestämma mig för vad jag är sugen på, sedan slänger jag i lite allt möjligt som jag tycker passar ihop med det jag redan haft i. Med andra ord improviserar jag oftast ihop mina måltider och är inte speciellt bra på att följa recept. Ett recept jag däremot kan utantill, och ett bakverk jag sällan misslyckas med, är Snoddas. De kallas även för Kärleksmums men jag tycker nog att Snoddas är originalnamnet. De här bakade jag igår och trots att jag glömde 1 dl av mjölet (surprise) så blev de lyckade.…

  Det var riktigt länge sedan jag slängde ihop en klassisk spagetti och köttfärssås, och det blev jag riktigt sugen på idag när jag var och handlade. Så sagt och gjort. Nu står den på spisen redo att ätas. Jag brukar ha i zucchini också för den gör den lite roligare. Sedan parmesan till såklart. Det går inte att inte ha parmesan hemma alltid. Finns det inte i min kyl blir jag på dåligt humör.    Vad har jag gjort idag då? Jag sov 1,5 timme strax efter att jag la upp det senaste inlägget. Det var så himla skönt. Efter det åt jag lunch och sedan gick jag ut…

  Alla pratar om Chiapudding, och rebell som jag är så går jag oftast emot alla trender. Sedan läste jag om hur nyttigt det är med chiafrön så jag började bli nyfiken på det. Dessutom verkade det vara väldigt enkelt att göra just chiapudding och så är det kul att variera sig med sina frukostvanor. Så jag provade att göra det själv i lördags kväll. Jag gjorde två portioner, lät det stå över natten och åt det till frukost både igår och i morse. Det blev faktiskt riktigt gott! Smidigt dessutom att kunna förbereda kvällen innan.   Jag provade ett recept som jag hittade via google (för en portion):  …

  Nu är det inte direkt sådant där väder längre då man vill kura upp sig i soffan och surpla på en soppa, men jag tänkte ändå att jag skulle dela med mig av en riktigt god sådan som jag brukar göra med potatis och grönsaker. Den är dessutom så himla enkel att göra.    För 4 (dryga) portioner behöver du:   2 kycklingfiléer 4 potatisar 3 morötter 1 bukett broccoli 1 purjolök 2 tärningar grönsaksbuljong ½-1 tärningar hönsbuljong 1 vitlöksklyfta Ingefära Salt & peppar   Börja med att skära upp kycklingen i mindre bitar, lägg dem en stund i marinad med soja, olivolja, salt och peppar. Medan det står och…

  Som en del av mina mål för 2016, så försöker jag att avvara tid för matlagning. Ibland är det svårt att hitta motivation när jag är trött och hungrig, särskilt på vardagskvällarna. Det här att laga en komplicerad och tidskrävande middag när man ska äta den ensam är inte alltid så lockande. Dessutom kommer jag ofta hem sent efter träning eller jobb. Då ska det gå snabbt, och jag duschar alltid på kvällen, vilket jag helst gör innan jag äter så att jag bara kan koppla av sen. Så att stå vid spisen en timme när jag kommer hem undviker jag om det går. Fast det går faktiskt att…